In un atmosfera rilassante e di charme, il ristorante – bar Signum è lieto di ammaliare i vostri gusti offrendovi il piacere di gustare la vera cucina mediterranea, esaltata dall’ottima qualità e genuinità dei prodotti utilizzati, tutti di coltura biologica dei nostri orti; dall’olio extra vergine d’oliva alle marmellate, ai pomodori, ai limoni per non parlare dei frutti di mare e del pescato locale. Il tutto trasformato in raffinati piatti dalle sapienti mani dello chef Anna.
Un percorso enogastronomico di eccellente qualità dove i veri protagonisti sono i sapori, i profumi e i colori della costiera sorrentina.
Il tutto servito nella sala interna dal design orientale, Sala Antigua, o in terrazza Musmanno dove i blu e il bianco delle maioliche si confondono con il blu intenso del mare.
Dulcis in fundo, una vera prelibatezza per i palati più raffinati, il vero sushi è al Signum.
Crudo di pesce, carpacci, tagliate di filetto di manzo irlandese e danese. La cucina mediterranea del ristorante SIGNUM rispetta la tradizione, ma porta anche tante novità della cucina fusion: come il salmone in salsa teriyaki con sformatino di cuscus alle verdure ed una serie di originali combinazioni di tartare.
Mediterraneità ed internazionalità, quindi, unite da un originale “ponte”: il banco del sushi.
Un'accurata selezione di vini campani, sapientemente abbinati ai piatti presenti in menù, una fornitissima champagneria ed i dolci artigianali - come la bavarese ai semi di sesamo, il tiramisù al tè verde e la classica caprese - sono gli altri punti di forza del ristorante.
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