Il banco del sushi costituisce un vero e proprio “ponte” tra la cucina mediterranea e quella internazionale che propone il ristorante SIGNUM.
Collocato all'ingresso del locale, caratterizzato da un'avvolgente forma circolare, invita cortesemente ad accomodarsi ed a gustare con calma i piatti, che variano in base al pescato del giorno, preparati al momento. I più gettonati sono i sushi & sashimi sets che comprendono una grande varietà di Nigiri, Rolls e Sashimi.
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