Notre cuisine propose des recettes traditionnelles en parfaite harmonie avec une sélection internationale et se base essentiellement sur trois principes fondamentaux: la qualité des matières premières, le respect des parfums et des saveurs de la cuisine méditerranéenne ainsi que l'innovation et la réinterprétation des plats traditionnels.
Le but est de valoriser les produits locaux, en exaltant les saveurs à travers la recherche et la présentation chromatique des plats, et en gardant un équilibre constant entre le respect des saveurs classiques de la cuisine méditerranéenne et l'influence chromatique de celle contemporaine.
Le restaurant est réservé aux clients séjournant dans l'Hôtel et, uniquement sur réservation, aux clients n’y séjournant pas.
Le service propose un Menu du Jour, un Menu à la Carte, un Menu Gourmet.
La carte des vins comprend des étiquettes locales et nationales de premier ordre capables d’exalter le goût des plats.
Les horaires du restaurant sont les suivants:
Petit déjeuner de 7h00 à 10h30
Déjeuner de 12h30 à 14h30
Dîner de 19h30 à 21h30
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Notre but est de créer des événements qui laissent leur trace...
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