Excursion au cœur de la Viticulture de la Campanie [Avellino] «Feudi di San Gregorio, Falanghina, Aglianico, Greco di Tufo, Fiano di Avellino». Voici les trésors d'une entreprise qui, à partir d’ un terrain raboteux comme l'Irpinia, a réussi à devenir l'un des vins les plus intéressants de l'Italie méridionale. La cave est à Sorbo Serpico, dans la zone située entre le Sannio et l’Irpinia, bordée par l'ancienne « Via Appia ». "Feudi di San Gregorio" est un nom qui renvoie à 500 après J.-C. lorsque ces terres étaient une propriété de la papauté sous le pape Grégoire le Grand.
Ici, les collines d'argile avec des dépôts volcaniques ont des hivers froids et des étés doux, donc des conditions climatiques anormales par rapport à celles de l'Italie du Sud.
La cave est un joyau architectural conçu par l'architecte japonais Hikaru Mori et par l’italien Maurizio Zito, qui ont projeté un espace essentiel et élégant comme une cathédrale contemporaine dans la partie souterraine pour mieux s’intégrer avec le paysage environnant. La salle de dégustation est une « boîte en verre » située au milieu, à partir de laquelle vous pouvez voir les rangées de tonneaux. Dans l’air des vers de madrigaux du XVe siècle, composés par Carlo Gesualdo, résonnent et, à l’arrière-plan, une crèche de la tradition napolitaine. La visite est une expérience passionnante qui se poursuit dans la roseraie et le jardin d'herbes aromatiques au-dessus de la cave.
C'est la visite idéale pour partager la passion pour le vin, pour la culture locale, pour les traditions de la cuisine raffinée du restaurant « Marennà » [1 étoile Michelin] et pour les amateurs de bon vin et de bonne cuisine. La visite touchante à la cave, les saveurs uniques proposées par le Chef Paolo Barrale du restaurant « Marennà » (étoile Michelin en 2009) et les vins proposés impliquent tous les sens dans un voyage charmant au cœur de notre pays et de notre tradition.
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